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关于发酵床养牛的十大问答

时间:2016-06-30 10:16来源:生态养殖作者:百益宝em菌 标签点击:

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关于发酵床养牛的十大问答 生态牧业瀛丰牧宝 发酵床养殖法因其彻底的粪污解决方式,以及从长期而言其总体下降的维护成本,已经引起了我们广大牛人的密切关注,从而也吸引了大量有志于投入这个行业的人士参与其中。特别是最近一年来,也出现了好几家以发酵床

关于发酵床养牛的十大问答

         

   发酵床养殖法因其彻底的粪污解决方式,以及从长期而言其总体下降的维护成本,已经引起了我们广大“牛人”的密切关注,从而也吸引了大量有志于投入这个行业的人士参与其中。特别是最近一年来,也出现了好几家以“发酵床”名义走上市场的企业,但其应用结果参差不齐,使得我们的“牛人”也感到很是困惑。不成功的“发酵床养牛方式”,不但会给牧场方面造成相应的损失,也会给“发酵床养牛”这一模式带来很多负面的影响。作为国内第一家采用发酵床养牛方法,并全部成功应用至今的企业,我们觉得有必要对发酵床养牛方式作一些说明,以正视听。为了更清晰的解释“什么是真正的发酵床养牛?”,在此我们将已经成功应用至今的,以好氧菌为主要成分的发酵床奶牛养殖方案(以下简称:A 方案)与市场上另一种以厌氧菌为主要成分的“发酵床”方案(以下简称:B 方案),以问答的形式作个简单的对比说明:首先我们要定义一下成功的发酵床养殖法需要达到哪几个基本要求:(1)牛舍无臭味(2)牧场无任何固液状态的粪污排放,发酵床牛舍保持干燥(3)对牛只的体细胞指标无负面影响(4)对牛只的奶产量无负面影响。其次与传统的养殖方式相比较,其人工成本、粪污的后续处理成本、牛舍建造成本等经济指标也要大幅度的下降。这个经济指标会因各地区的差异,也有所不同,但总体而言,与传统养殖法相比会有较大幅度的下降。
现在我们将A、B 两种方案,从以下几个方面进行比较:

1、A、B 两种方案采用的菌种是否一样?
:发酵床奶牛养殖法的最核心关键,就是采用微生物菌种产品技术将奶牛的粪污进行分解处理,以达到环保养殖的目的。但A、B 两种方案采用的微生物菌种产品,是有本质区别的。

A 方案采用的是以好氧菌为主要成分,由来自于大自然的多种天然有益菌群配比组成,经与世界原菌DNA 数据库(日本的CIB-DDBJ,欧盟的EBI-EMBL,美国的NCBI-GenBank)核对,并被证明是完全安全无害的有益菌群产品。其主要特征为:(1)与空气中的氧气接触越充分,菌群的活性越好,分解越彻底(2)在快速高效地分解牛只粪污的同时,使得发酵牛床的表面温度始终低于牛只的体温,保证牛只的舒适度。

B 方案采用的是非常低廉的,以生产有机肥为常用的厌氧菌产品,该产品的主要特征为:(1)在无氧的状态下,菌种的活性最佳(2)无法彻底分解牛只的粪污物质。因此B 方案的处理结果是:(1)部分牛粪尿不会参与分解,长期使用后,牛舍中仍会有“氨”物质所必有的臭味(2)对无法分解的剩余物质,会以“有机肥”的概念对外进行排放。增加牧场的日常运行成本。
评注:正是因为A、B 两种方案所采用的菌种产品有着本质上的区别,因此使得两种方案在维护工艺、产品成本、牛舍建造结构等方面、以及最后的使用结果上都有着非常大的区别。

2、A、B 两种方案的牛舍建造结构、成本有什么不同?
:A 方案的建造结构非常简单,地面只需要一块硬质平地即可,没有任何的地下排污系统,更不涉及任何的后续粪污处理装置和设备。


A 方案双排结构的“百益宝em”发酵床牛舍结构


A 方案单排结构的“百益宝em”发酵床牛舍结构


A 方案中:牛只每天排放的粪尿完全被好氧的有益菌群分解处理掉,并以水汽(H2O)、二氧化碳(CO2)、氮气(N2)以气体的形式给予挥发,而完全没有任何固液状态的污染物质存在,并从牧场中对外排放。


B 方案的“发酵床”深坑


坑深达到0.5 米的B 方案“发酵床”结构
B 方案:因为其采用的菌种产品为厌氧菌为主要成分,所以B 方案需要的牛舍结构,最好是尽量与空气中的有氧成分相隔离,因此其采用的牛舍结构需要下挖一个约0.5 米深的坑。


以上为B 方案的实景照片
因为B 方案的菌种无法彻底分解牛只的粪污,为了减轻菌床的分解压力,B 方案在采食通道与深坑的边缘还需要打一个约20cm 高的挡坎,以防止采食通道部位的粪污进入深坑中的发酵床。也就是说在采食通道这个牛粪尿最集中的区域,其粪尿是不予分解处理的,从而也就不可能达到牧场消除臭味,实现固液污染物零排放的效果。

如图所示的B 方案:深坑和挡坎只会增加牛只脚脖扭伤的机会,增加牛只的淘汰率。
评注:因为A 方案的牛舍结构更为简单,所以牛舍的建造成本也要比B 方案低许多,同时牛只更安全,分解效果更彻底,完全达到了“零污染”的环保目标。

3、为什么有些养牛人会认为:发酵床养牛只适用于青年牛、后备牛,而不适用于泌乳牛?
:“百益宝em”的奶牛养殖方式适用于任何阶段的牛只,当然也适用于泌乳牛。那么为什么在牛人圈中会有:发酵床方式只适用于青年牛、后备牛,而不适用于泌乳牛。这样的看法呢?


A 方案的发酵床牛舍实景照片
只要发酵床能达到:(1)牛舍无臭味(2)牧场无任何固液状态的粪污排放,发酵床牛舍环境干燥这样的目标。那么无论养殖什么牛,都是不会有问题的。任何阶段牛只的粪尿成分基本上都是相同的,所不同的只是每天排泄的数量。A 方案是根据不同阶段牛只的粪尿排泄量的不同,采用调整养殖密度,使得单位面积上所承受的粪尿量,保持相对的一致,这样也就可以养殖任何阶段的牛只了,当然也包括:泌乳牛


B 方案的发酵床牛舍实景照片
因为青年牛、后备牛、泌乳牛的粪尿成分是完全一样的,所不同的只是粪尿数量的不同。由于B 方案无法全部分解牛的粪尿,使得牛只长期生活在如上照片所示的环境中,因而增加了牛只患病的机会,同时因为青年牛、后备牛等阶段的牛只对患乳房炎等疾病的可能性要比泌乳牛低许多,所以才会产生:发酵床方式只适用于青年牛、后备牛,而不适用于泌乳牛这样的观点。
评注:干燥的环境是牛舍保持干净的前提条件,牛只的患病可能也就会大幅度的下降。而潮湿的环境增加了牛只患病的可能,对泌乳牛而言在这样的环境下患病的机率更大,所以才会有“发酵床方式只适用于青年牛、后备牛,而不适用于泌乳牛”这种观点的产生。

4、A、B 两种方案的日常维护工艺有什么不同?
:A 方案因为采用的是高效的有氧菌,所以需要每天坚持用拖拉机设备在牛舍中对发酵床垫料进行翻耕。翻耕的越彻底,菌种与空气中的氧气接触的就越充分,活性就越好,牛只的粪污与菌床中的有益菌混合度就越高,被分解的也就越迅速、越彻底,效果就越好。


B 方案因为主要采用的是厌氧菌,所以就需要尽量不翻动菌床垫料,但完全不予翻动的话,牛只每天排泄在菌床上的粪尿就无法与菌种混合,所以其工艺要求只能2~3 天翻动一次,这就进入了一个悖论:(1)翻动:则会增加菌种与氧气的接触,降低菌种活性影响分解效果(2)不翻动:则牛只的粪尿就无法与垫床中得菌种接触,同样会影响分解效果。

B 方案的实景照片
但推广B 方案的企业往往会从另一个对其有利的角度进行解释:2~3 天翻动一次,可以降低设备的使用量,减少人工成本。但实际上真的减少人工了吗?

B 方案的实景照片
由于这条挡坎的存在,在采食通道上的粪尿就无法进入“发酵床”被分解,而需要每天2~3次的将该部分粪尿清理出牛舍,这种方式实际上还是没有解决粪尿的污染问题,同时也增加的牧场的牛舍清理成本。
那么是否只要去除这道挡坎,就可以解决这个问题呢?答案是否定的!因为只要去除这道挡坎,在采食通道部位的粪尿就会进入“发酵床”中,就会增加“发酵床”的分解负担,由于B 方案采用的菌种没有这样的分解能力,所以采用这道“挡坎”实际上也是不得已而为之的。
评注:实际上B 方案的本质是:将原来制造有机肥的流程反过来做了,即将原来将粪尿等物质运送到有机肥厂,再与厌氧菌和其他配料混合后发酵制造有机肥的过程,改为:将厌氧菌和其他配料放置到牧场牛舍中,待与牛只粪尿混合发酵后再制造成有机肥。

5、A、B 两种方案的使用期限有什么不同?
:A 方案中的发酵牛床每年只需要添加初次投入量的15%~20%的垫料和菌种产品,该发酵牛床即可永续使用,使用的年限越长,平均成本就越低,牧场的经济效益也就越好。而B 方案实际上只是在生产有机肥,所以需要不断的定期清理,重新来过。根据有机肥的生产经验,得出了采用B 方案的菌床,需要每三年全部清理更换一次。
评注:“牛人”们都知道,用牛只的粪尿制造的有机肥,对牧场而言只是负担,而不是收益!

6、A、B 两种方案使用的人工成本有什么不同?
:A 方案借助于机械化设备,即普通的标准农用东方红654、750 拖拉机,或者是纽荷兰654、750 拖拉机即可。

A 方案:需要每天进行翻耕,以达到彻底分解牛只每天排泄的粪尿的目的,所以牧场牛舍的结构规模越大,机械操作越通畅,其人工的效率就越高,成本就越低。

B 方案由于采用的是深坑填埋工艺,严重影响了机械操作的流畅性。
更主要的是B 方案中,那道采食通道上产生的牛粪尿仍需要每天2~3 次的清理,所以总体而言人工成本与传统的养殖方式比较并没有降低多少,与A 方案更是无法相比了。

7、B 改成A 是否可行?
:如果将原来采用B 方案的牧场牛舍结构,改成A 方案是否就可以了呢?答案是否定的。原因就是:B 方案采用的菌种是无法实现对粪尿的完全分解。如果只是简单的改变牛舍结构,而不改变所采用的菌种产品,那么还是无法达到理想的发酵床养殖效果。

8、A、B 两种不同牛舍结构与日常维护工艺,导致的最终结果有什么不同?
:A 方案可以彻底的将牛粪尿给予分解,从而可以达到(1)牛舍无臭味(2)牧场无任何固液状态的粪污排放,发酵床牛舍保持干燥(3)对牛只的体细胞指标无负面影响(4)对牛只的奶产量无负面影响的目标。
而B 方案只能部分分解牛只的粪尿,因此不能从根本上解决牧场的污染问题。


这是A 方案铺设的发酵床牛舍实景照片

这是A 方案发酵床养殖的泌乳牛舍实景照片


这是按照B 方案新铺设好的“发酵床”牛舍(实景照片)


这是B 方案牛舍“发酵床”实施后导致的结果(实景照片)

9、A、B 两种方案使用的机械设备有什么不同?
:A 方案需要充分翻耕发酵牛床的垫料,所以希望将机械设备的优势发挥到极致,因此不但希望铺设发酵床垫料的区域从牛舍的结构而言,需要无任何障碍物,并尽量减少机械的来回倒车等动作(因此建议:最佳的牛舍结构为环形循环的方式),更希望所操作的机械有足够的动力。

一般推荐的翻耕设备为:标准的农用东方红654、750 拖拉机,或者是纽荷兰654、750拖拉机即可(使用时建议拆除拖拉机的顶篷,以降低高度)。这样每次翻耕都可以成为一件轻松愉快的工作。
B 方案因为有深坑和挡坎的存在,严重影响了大型机械的使用。


而经常会采用更为小型的手扶拖拉机,这样虽然总体上翻耕的次数会少于A 方案,但每次翻耕,都会使操作工人非常辛苦。
评注:机械化是提高工作效率的重要手段。

10、“百益宝em”发酵床是由哪些材料组成的,实行的效果是怎样的?
:“百益宝em”发酵床是成功应用至今的发酵床,它主要由两部分组成:(1)百益宝em发酵床专用菌种(2)发酵床垫料;所述的发酵床垫料有:(a)稻壳(b)木屑(c)稻壳+木屑,这三种组合材料的其中任何一种构成。其工作原理及处理方式包括:在牛舍中铺设0.5 米高度的垫床(东北地区建议铺设高度为0.8米),在垫床上按比例播撒“百益宝emHX-ZHD”发酵床专用菌种的粉剂,并用普通农用拖拉机均匀翻耕一遍,即为完成。“百益宝em”的无臭味、零污染的牛粪尿处理方式,可以将牛只每天排泄的由碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)物质组成的固液态的牛粪尿,完全分解成同样由碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)物质组成的水气(H2O)、氮气(N2)、二氧化碳(CO2)气体给予挥发,从而真正达到了无臭味、零污染的环保养殖目标,同时因为省却了许多原来后续处理牛粪尿所需要的工艺流程及相关设备,所以大幅降低了牧场的养殖成本,提高了牧场经济效益。

 

(责任编辑:百益宝em菌)
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